domingo, 28 de diciembre de 2008
REGALO DE NAVIDAD Y REYES
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Etiquetas: VARIOS
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SANWICHON
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BIZCOCHO ESPONJOSO
BIZCOCHO ESPONJOSO
Ingredientes
Preparación
Es un bizcocho ideal, tanto para comer así como para rellenar, si se quiere hacer de chocolate, sustituir 80 gr. de harina por nesquik, cola-cao o cacao valor
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Etiquetas: REPOSTERIA
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sábado, 27 de diciembre de 2008
CREMA DE INVIERNO
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Etiquetas: SOPAS
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VIEIRAS RELLENAS
INGREDIENTES:
UNA COLA DE RAPE
LANGOSTINOS
CARNE DE VIEIRAS
MEJILLONES
PUERROS
CEBOLLA
PIMIENTO DEL PIQUILLO
HARINA
FUMET DE MARISCO
PREPARACION:
PRIMERO HACER UN FUMET CON LAS CASCARA Y LAS CABEZAS DE LAS GAMBAS Y LUEGO COLAR PARA COCER CON EL FUMET EN EL CESTILLO LAS COLA DE RAPE.
LUEGO HACEMOS UN SOFRITO CON LA CEBOLLA Y EL PUERRO CUANDO ESTE LISTO LE AÑADIMOS A TROCITOS PEQUEÑOS LOS PIMENTOS DEL PIQUILLO Y LE AÑADIMOS TODO EL MARISCO Y LA COLA DE RAPE TODO A TROCITO PEQUEÑO Y AÑADIMOS LA HARINA Y EL CALDO DE HACER COCIDO LA COLA DE RAPE UN POCO DE SAL
TIENE QUE QUEDAR UNA BECHAMEL CLARITA COMO UNA VELUTE
LAS CANTIDADES NOS LA PONGOS PORQUE LA HICE A OJO YA QUE TENIA QUE HACER MUCHA CANTIDAD TUBE QUE HACERLA EN LA PAELLERA ELECTRICA POR LA CANTIDAD.
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Etiquetas: PESCADOS
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CREPS RELLENOS DE MARISCOS
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Etiquetas: ENTRADAS
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CONTESA DE JAMON Y QUESO
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ROLLITO DE SALMON Y ROQUEFORT
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LICOR DE NARANJA
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Etiquetas: VARIOS
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PATE DE MARISCOS
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Etiquetas: ENTRADAS
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martes, 23 de diciembre de 2008
TARTA THERMOMIX DE FONDANT

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domingo, 21 de diciembre de 2008
MINI TARTAS DE NAVIDAD
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MAZAPAN
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miércoles, 17 de diciembre de 2008
Ingredientes
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ROSCO DE VINO
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HOJALDRINAS
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PAN DE CADIZ
3.- Con la mesa espolvoreada de azúcar glas para que no se nos pegue el mazapán, estiramos la primera parte, en forma de rectangulito, y extendemos la mitad de la mezcla de las nueces y yema.-
5.- Mientras tanto preparamos un almibar clarito, en un vaso colocamos un dedito y medio de agua y dos cucharadas de azúcar, calentamos en el micro un minuto y removemos.Al salir del horno, pincelamos con este almibar para darle brillo.
6.- Preparamos la glasa con todos los ingredientes en el vaso, removemos 20 segundos, vel.6. La metemos en un biberón de salsas o manga pastelera y decoramos.
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jueves, 4 de diciembre de 2008
POSTRE 7 MINUTOS
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Etiquetas: POSTRES
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martes, 2 de diciembre de 2008
GRATINADO DE MERLUZA Y PUERROS
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Etiquetas: PESCADOS
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