miércoles, 28 de septiembre de 2011

SOPA TOMATE




Esta receta es de mi compañera Mari carmen adjunta de Cadiz.


Ingredientes

3 pimientos de freir (1 para adornar)
1200 g de tomate natural entero pelado
1 cebolla mediana
100 g de pan del día anterior
Un manojo de hierbabuena
50 g de aceite
1 cucharadita de sal
3 cucharaditas de azúcar

Preparación

Calentar el aceite 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1
Agregar el pimiento, la cebolla y trocear 3 segundos,  velocida 5. Con la espátula, bajar los restos de verduras de la tapa y de las paredes del vaso hacia las cuchillas y programe 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Añadir el tomate (con su líquido) con la sal y el azúcar y programar 60 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado, trocee 2 segundos, velocidad 3.
Añadir el pan en rodajas muy finas humedecidas en agua y la hierbabuena y mezclar 3 segundos, velocidad 2


1 comentarios:

sofiaaurora dijo...

Muy rica la receta de la sopa, me la apunto paro para hacerla de la manera tradicional ya que no tengo thermomix, estoy de sorteo en mi blog, por si te interesa, saludos

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