domingo, 11 de noviembre de 2012

MILHOJAS DE MERENGUE EN THERMOMIX

PATEL DE NAVIDAD EN THERMOMIX

un delicioso bocado de merengue blanco como la nieve de la navidad fácil y rapido con thermomix

INGREDIENTES PARA LA MASA

*150 GR. DE HARINA
*100 GR. DE MANTEQUILLA FRIA EN    TROZOS PEQUEÑOS
*100 GR. DE NATA FRIA


INGREDIENTES PARA EL MERENGUE

*1/2 LIMON
*4 CLARAS DE HUEVO (160 GR)
*200 GR. DE AZUCAR

PREPARACION :

*poner en el vaso  la harina , la mantequilla, y la nata progrmar 10 segundos a vel. 4
*retirar la masa y dividir en dos envolver en film transparente y dejar en el frigo 25 minutos.

*precalentar el horno a 200º
*estirar la masa ayudandote de papel vegetal con harina o film transparente  y hornear ya cortada unos 12 minutos hasta que esten doradas.

MERENGUE

*muy importante que el vaso este  totalmente limpio y sin grasa
*frote el vaso y las cuchillas con el medio limón.
*colocar las mariposas en las cuchillas y vierta las claras y el azúcar  y programe 6 minutos 37º vel 4 y Y cuando termine el tiempo volver a programar 7 minutos sin temperatura vel. 4.

MONTAR
Una capa de milhoja y otra de merengue y encima otra milhojas y con una espátula de repostería rebañar los filos del pastel.

2 comentarios:

Entre plato y plato. dijo...

ahiiiiiiiiiiiiiii pero que rico deben estar estas milhojas. Saludos.

Celsa Menéndez Fernández dijo...

Un maravilloso postre para navidad. Te dejo una sorpresa en mi blog, un premio, espero que te guste. Un saludo
Mi blog es Cocinando en un valle cántabro.

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